Si pensamos en el estado Americano seguro nos imaginamos cientos de platillos de comida rápida, pero no es de lo único que viven, también tienen algunas versiones de platillos saludables que admiten cientos de vegetales, para estos días de verano te recomendamos una receta sencilla que tiene ingredientes tan sanos y ricos como pollo, huevo, aguacate y para un poco de grasa también bacón, se conoce como la Cobb Salad.

Ingredientes:

• Cogollos de lechuga, 3 unidades (o cualquier lechuga)
• Huevos camperos, 2 unidades
• Aguacate, 1 unidades
• Muslos de pollo deshuesados, 2 unidades
• Bacon, 8 tiras
• Queso azul, 120 gramos
• Tomates cherry, 10 unidades
• Mostaza de Dijon, 1 cucharadita
• Vinagre dulce, 1 cucharada
• Aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas
• Sal, a gusto
• Pimienta negra molida, a gusto

Preparación:

Lo primero que haremos para esta receta de Cobb Salad es poner a hervir los huevos por unos 9 minutos.

Para este platillo luego cortamos el bacón  y lo ponemos a dorar en una sartén a fuego fuerte, no debemos agregar nada de aceite, cuando ya esté crujiente lo llevamos a un papel absorbente y reservamos.

Quitamos la grasa sobrante y en esa misma sartén dorar los muslos de pollo primero por el lado de la piel a temperatura medio alta. Añadir sal y pimienta. Una vez que esté bien dorada la piel, dar la vuelta al pollo, bajar el fuego y dejar cocinar hasta que esté bien hecho a temperatura suave.

Para esta receta también debemos preparar una vinagreta mezclando todos los ingredientes enérgicamente.

Luego cortamos los cogollos de lechuga y aliñarlos ligeramente. Abrir el aguacate, pelarlo, quitar el hueso y trocear. Trocear también el queso azul y pelar el huevo duro y partirlo en cuartos.

Para servir esta receta de Cobb Salad debemos disponer una capa de cogollos de lechuga en la base y luego el pollo troceado, el bacón, el aguacate, el huevo duro y el queso azul; luego lo regamos todo con un abundante chorro de vinagreta. Listo, ¡a disfrutar!