Si quieres bajar los carbohidratos o estás haciendo algún tipo de dieta especial te damos una de las mejores opciones para que te sigas cuidando sin perder tus antojos de algo rico de comida rápida, como un exquisita pizza. Esta receta de la pizza nube se parece al pan nube que está tan de moda en el último tiempo, pero con algunos condimentos especiales.

Ingredientes:

• Clara de huevo grandes 4
• Orégano seco
• Ajo en polvo
• Maizena u otro almidón (opcional) 5 g
• Pimienta negra molida
• Sal
• Salsa de tomate
• Queso Mozzarella u otro para fundir

Preparación:

Lo primero que haremos para esta receta de pizza nube será precalentar el horno, muy importante para este tipo de platillos, necesitamos que esté a unos 180 grados.

Luego, colocamos las claras en un recipiente y añadimos una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y otras especias que nos gusten, también podemos hacerla solo de sabor neutro.

Batimos con batidora eléctrica hasta que se formen picos blandos. Incorporamos ahí la maizena si es que vamos a usarla y batimos un poco más hasta tener la textura de un merengue suave.

Echar sobre la bandeja preparada y extender con una espátula o el dorso de una cuchara, dándole forma redondeada u ovalada, ni muy fina ni muy gruesa pero teniendo en cuenta que se deshinchará al salir del horno.

Horneamos unos 10 minutos o hasta que apenas se dore, sacamos la preparación y agregamos por encima la salsa de tomate y la muzzarella rallada.

Llevamos otra vez al horno hasta que se gratine todo.

Esta receta se debe servir inmediatamente. Así, podremos disfrutar de una pizza nube saludable y baja en carbohidratos.