La rutina a veces es nuestro peor enemigo, nos deja sin tiempo para terminar todo lo que queremos hacer. De todas formas, aunque estemos muy ocupados, debemos prestar atención a nuestra alimentación y a ingerir alimentos. Por eso te traemos una receta exprés, de esas que te sirven para cuando estás a las corrida. Se trata de los huevos en pan, además es barata y puedes hacerla en simples pasos.

Ingredientes:

• Huevos 4
• Pan individual redondo 4
• Mozzarella fresca 1
• Tomates en conserva natural 2
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida
• Orégano seco

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta de huevos con pan será preparar una rodaja por comensal, debemos probar que quepa el huevo entero. 

Tenemos que cortar la corteza por arriba y quitar la miga.

Luego, tomamos una fuente de horno y colocamos cada una de las rodajas de pan y echamos una medida de aceite de oliva, un poco de tomate entero pelado y troceado y un poco de mozzarella.

Sobre esta mezcla de tomate y mozzarella echamos también los huevos y llevamos al horno con mucho cuidado durante entre 5 y 10 minutos. La clara debe estar cocida, pero la yema aún jugosa.

Después de ese tiempo ya estará lista nuestra receta de huevos con pan que será un éxito en toda la familia. Como verás es barata y se hace en muy poco tiempo.