Receta fácil y sencilla de cebollas encurtidas que todos buscan en Google

Versátiles como pocas preparaciones, las cebollas encurtidas, son perfectas para un bocadillo, darle un toque a recetas más elaboradas que incluyan carnes o pescados o incluso para darle un toque diferente a unas verduras o una ensalada. Puedes tenerlas hasta un mes en la nevera siempre que hayas esterilizado bien los botes para conservarlas, por lo que podrás tenerlas siempre a mano.

Con apenas 40 calorías por ración y diez minutos de preparación la receta de cebollas encurtidas es una de las que más buscan los españoles en Google, así te traemos esta receta para que la tengas a mano para cuando quieras.

Ingredientes para preparar cebollas encurtidas caseras

• 2 cebollas rojas de tamaño mediano
• 1 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de granos de pimienta negra
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 1 hoja de laurel.

Paso a paso de la receta de cebollas encurtidas que todos buscan en Google

Paso 1: Empieza cortando las cebollas rojas en rodajas finas. Puedes usar un cuchillo afilado o una rebanadora de mandolina para cortes precisos y uniformes.

Paso 2: En una cacerola de tamaño mediano, combina el vinagre blanco, el azúcar, la sal, los granos de pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo y la hoja de laurel. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervor suave. Remueve ocasionalmente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente.

Paso 3: Una vez que la mezcla de vinagre esté hirviendo, añade las rodajas de cebolla a la cacerola. Deja que las cebollas se cocinen en la mezcla durante aproximadamente 1-2 minutos. Asegúrate de que las cebollas estén sumergidas en el líquido de encurtido.

Paso 4: Después de que las cebollas se hayan cocinado brevemente, retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe por completo. Esto permitirá que los sabores se infusionen en las cebollas y desarrollen su delicioso sabor.

Paso 5: Una vez que las cebollas encurtidas estén completamente frías, transfiérelas a un bote limpio o un recipiente hermético. Asegúrate de que las cebollas estén completamente cubiertas con el líquido de encurtido para mantener su frescura y sabor.

Trucos y consejos para que te queden perfectas las cebollas encurtidas

• Las cebollas rojas son las más adecuadas para encurtir debido a su sabor suave y dulce. Sin embargo, puedes experimentar con otras variedades de cebolla según tu preferencia.
• Para obtener más sabor, puedes personalizar tu líquido de encurtido incorporando hierbas como tomillo, romero o incluso dientes de ajo.
• Cuanto más tiempo las cebollas encurtidas reposen en el refrigerador, mejor sabrán. Permíteles marinar durante al menos 24 horas antes de usarlas en tus recetas.

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