En menos de 30 minutos tendrás listos los mejores huevos turcos, un plato facilísimo y barato

En los últimos años, la cocina turca ha ganado una inmensa popularidad en todo el mundo, y un plato que ha causado sensación en las redes sociales son los sabrosos huevos turcos, fáciles de preparar.

Este plato tradicional del desayuno no sólo es visualmente atractivo, sino también increíblemente sabroso. A continuación te explicamos paso a paso cómo preparar esta receta digna de Instagram en menos de 30 minutos.

Los huevos a la turca, también conocidos como "Çilbir", es un plato tradicional turco que consiste en huevos escalfados servidos sobre un lecho de yogur con ajo y rociados con una generosa cantidad de mantequilla derretida con copos de chile. La combinación de yogur cremoso, yema de huevo líquida y sabrosa mantequilla crea una sinfonía de sabores que dejará a tus papilas gustativas con ganas de más.

Ingredientes

• 4 huevos frescos
• 2 tazas de yogur griego natural
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita de copos de chile (ajústalo a tu gusto)
• Una pizca de sal
• Un puñado de perejil fresco picado (opcional, para decorar).

Preparación

Paso 1: Prepara la salsa de yogur

En un bol, combina el yogur griego, el ajo picado y una pizca de sal. Mézclalo bien hasta conseguir una consistencia suave y cremosa. Reserva.

Paso 2: Escalfar los huevos

Llena un cazo con agua y ponla a hervir a fuego lento. Casca cada huevo en un cuenco o recipiente pequeño. Crea un suave remolino en el agua hirviendo a fuego lento con una cuchara y desliza cada huevo en el centro del remolino. Deja que los huevos se cuezan durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan blandas y líquidas.

Paso 3: Preparar la salsa de chile y mantequilla

En un cazo pequeño, derrite la mantequilla sin sal a fuego lento. Una vez derretida, añade los copos de chile y remueve suavemente para infusionar la mantequilla con la cantidad deseada de picante. Retira el cazo del fuego y resérvalo.

Paso 4: Montar los huevos a la turca

Sirve una cantidad generosa de la salsa de yogur y ajo en platos o cuencos individuales. Pasa con cuidado los huevos escalfados a la salsa de yogur. Rocía la salsa de chile y mantequilla sobre los huevos, asegurándote de que cada huevo reciba una deliciosa capa. Espolvorea un poco de perejil fresco por encima para añadir frescura y color.

Consejos y variaciones de los huevos turcos

Puedes realzar los sabores de la salsa de yogur de los huevos turcos añadiendo un chorrito de zumo de limón fresco y un chorrito de aceite de oliva.

No dudes en experimentar con distintas hierbas y especias para personalizar la receta según tus preferencias. El eneldo fresco, el pimentón o el zumaque pueden ser adiciones estupendas.

Sirve los huevos turcos con pan crujiente caliente o pan de pita para una comida completa y satisfactoria.

Ahora que tienes la receta de este irresistible desayuno turco, ¡es hora de ponerse a cocinar! Tanto si buscas una comida fácil por la mañana como una deliciosa opción para el brunch, estos huevos turcos te impresionarán. Prepáralos en menos de 30 minutos y demuestra tus habilidades culinarias mientras satisfaces tus papilas gustativas